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厦门特色小吃，泉州炸鱼卷[7p]
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作者:
joro
时间:
2008-1-10 18:49
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厦门特色小吃，泉州炸鱼卷[7p]
据说，这道菜在泉州是和鸡卷一样，在三星级餐厅里最受欢迎的，老一辈的人都喜欢这两道美食；就拿我老爸来说，每次请客都会点这两道和拼的菜，所以，这五、六年来我都快吃腻了。很多事情跟美食一样，“少为珍，多为腻”，凡事适度最好。
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买来的新鲜鱼卷，还没炸过。
切成厚片，方便油炸，也方便夹起。
放一大碗油进锅里沸腾。
将切好的鱼卷倒入油锅里开炸。
这时要用小火，以免炸焦了。
熟了后用勺子捞起，将油沥干。
炸鱼卷OK了，装盘上桌, 细细品尝。
口味：香脆，鲜美，可口！
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本帖最后由 joro 于 2008-1-10 18:53 编辑
]
作者:
toxuh
时间:
2008-1-11 08:51
标题:
没有鱼卷的制作过程
没有鱼卷的制作过程，只有炸制过程，实在遗憾
厦门吸引我的还是土笋冻，味道很特别
作者:
ac130
时间:
2008-1-12 11:09
在泉州时吃过。味道还可以。只是吃多了就觉得有点腻。
作者:
agft
时间:
2008-1-12 16:27
看着黄油油的炸鱼卷，让我垂延三尺啊。
作者:
hotface
时间:
2008-1-12 20:32
标题:
喜欢
家乡的特色小吃啊，没有不支持的道理。红星来个
作者:
cumt123
时间:
2008-1-13 09:19
没吃过，很想品尝一下。希望有机会啊。。。
作者:
ftk
时间:
2008-1-13 19:07
2楼的真有志气！竟然鱼卷都想自做，动手能力一定是超强。
作者:
2002hongdou
时间:
2008-1-13 19:16
不知道能不能学会
作者:
mg123541379
时间:
2008-1-13 23:33
Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望 非经典不发
作者:
ytkk
时间:
2008-2-19 19:29
这个炸鱼卷还真的很有特色~谢谢LZ的介绍了
作者:
opera2002
时间:
2008-2-19 19:45
昏，正好没吃饭那，还真是看者就觉得饿了，不错不错
作者:
000007
时间:
2008-2-19 20:11
有特色~
为何我做不出这样得色泽，
还有谢谢LZ的介绍
作者:
bogut
时间:
2008-3-17 13:35
炸鱼卷在福建很有名，非常有特色的一道小吃，又香又脆。
作者:
sdpika
时间:
2008-3-18 14:44
很好，连炸鱼的效果都拍了下来。很喜欢这张图。
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