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[转帖] 四味小炒[13P]

cxy1383407

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四味小炒[13P]

四味小炒

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“营养丰富的一道菜，祝小苗们学业有成，茁壮成长！”
标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单
所需食材/厨具

主料


  • 虾(10只)
  • 鸡蛋(2个)
  • 木耳(适量)
  • 韭菜(适量)
  • 葱(适量)


调料


  • 盐(适量)


厨具


  • 炒锅



制作步骤
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    1



    木耳用温水泡发。
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    2



    韭菜洗净择好，切成寸段。
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    3



    泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵。
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    4



    鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用。
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    5



    虾洗净剥皮，去掉虾线。
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    6



    锅内烧开水，将虾焯水至八成熟。
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    7



    葱切末备用。
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    8



    锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油。
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    9



    锅内倒适量油（或用煎鸡蛋的余油）加入葱花爆香。
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    10



    将木耳放入锅中翻炒约1分钟。
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    11



    倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀
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  • z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-9-12 08:43

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2楼 大 中 小 发表于 2014-9-11 09:30  只看该作者
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颜色看着真不错，应该很好吃，周末弄着试试。

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yipiaoshui

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3楼 大 中 小 发表于 2014-9-11 22:17  只看该作者
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这道菜怎么感觉不到川味啊

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harbeth

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4楼 大 中 小 发表于 2014-9-13 03:14  只看该作者
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猪油，鱼露，咸鱼酱，芥蓝梗切粒，虾仁，大火爆乱，就是炒饭，小时候的味道

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