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[转帖] 厦门特色小吃，泉州炸鱼卷[7p]

joro

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1楼大中小发表于 2008-1-10 18:49 只看该作者

厦门特色小吃，泉州炸鱼卷[7p]

据说，这道菜在泉州是和鸡卷一样，在三星级餐厅里最受欢迎的，老一辈的人都喜欢这两道美食；就拿我老爸来说，每次请客都会点这两道和拼的菜，所以，这五、六年来我都快吃腻了。很多事情跟美食一样，“少为珍，多为腻”，凡事适度最好。

[/img]
买来的新鲜鱼卷，还没炸过。

切成厚片，方便油炸，也方便夹起。

放一大碗油进锅里沸腾。

将切好的鱼卷倒入油锅里开炸。

这时要用小火，以免炸焦了。

熟了后用勺子捞起，将油沥干。

炸鱼卷OK了，装盘上桌, 细细品尝。
口味：香脆，鲜美，可口！

[ 本帖最后由 joro 于 2008-1-10 18:53 编辑 ]

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-1-10 21:53

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toxuh 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-1-11 08:51 只看该作者 0 没有鱼卷的制作过程没有鱼卷的制作过程，只有炸制过程，实在遗憾厦门吸引我的还是土笋冻，味道很特别
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ac130

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3楼大中小发表于 2008-1-12 11:09 只看该作者

在泉州时吃过。味道还可以。只是吃多了就觉得有点腻。

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agft 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-1-12 16:27 只看该作者 0 看着黄油油的炸鱼卷，让我垂延三尺啊。
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hotface 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-1-12 20:32 只看该作者 0 喜欢家乡的特色小吃啊，没有不支持的道理。红星来个
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cumt123 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-13 09:19 只看该作者 0 没吃过，很想品尝一下。希望有机会啊。。。
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ftk

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7楼大中小发表于 2008-1-13 19:07 只看该作者

2楼的真有志气！竟然鱼卷都想自做，动手能力一定是超强。

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2002hongdou

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8楼大中小发表于 2008-1-13 19:16 只看该作者

不知道能不能学会

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mg123541379 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-1-13 23:33 只看该作者 0 Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望非经典不发
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ytkk

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10楼 大中小发表于 2008-2-19 19:29 只看该作者

这个炸鱼卷还真的很有特色~谢谢LZ的介绍了

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厦门特色小吃，泉州炸鱼卷[7p]

没有鱼卷的制作过程

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