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[转帖] 醉在溫柔鄉--尋常故事私家菜[24P]

美图学士

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1楼大中小发表于 2013-5-17 09:05 只看该作者

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醉在溫柔鄉--尋常故事私家菜[24P]

“我的家乡有句俗语：少不入川。少不入者，则四川天府之国，山光、水色、物产、人情、美而诱惑，一去便不复归也。”
——摘自：
贾平凹《入川小记》
“少不入川”，此言不虚。美酒佳肴俏娇娘，麻将一宿到天亮。少年人年少少历练，一入蜀地，难免沉浸在蜀水潺潺的流淌中，迷失在湿润而古老的街巷里。那鲜香入口，麻辣入心的地道川菜；那娇俏热辣却又贤惠体贴的川妹子，最是能够俘虏了少年人走四方闯天下的雄心壮志，让人“来了就不想离开”。
若不入川，去哪里能吃到地道的渝派私房川菜呢？刚刚落户朝外soho的“寻常故事”私家菜馆，似一处宁静的世外桃源，有着最地道的渝派川菜佳肴，美好而柔软的时间在此悄然流淌，只等你到来，卸下一身疲惫，静下心来品尝美食，体会那种“来了就不想离开”的入川情节。

“寻常故事”私家菜馆

地址：朝阳区朝外大街乙6号　朝外SOHO　B座0132

私家烤鱼
色，香，味，意，形，无处不惊艳！一直以为烤鱼的根在路边小店里；在烧烤排档里；在硕大的不锈钢托盘油腻腻的红汤里。一条鱼由脊背劈开被片成两面，虽味美却难登大雅之堂！“寻常故事”私家烤鱼一亮相，却是整条烤鱼以一种优雅的姿态呈现在我们眼前，鱼的摆放，衬在鱼下的竹垫，雕刻精美的萝卜花，完全甩脱了寻常烤鱼土土的形象。迫不及待的夹起一口尝尝，鱼皮焦香，鱼肉嫩而鲜美，普普通通一条草鱼，竟烤出如此美味，真称得上是“寻常烤鱼，不寻常的美味”！引人忍不住想再烤一条鲈鱼试试……
特别值得一提的是，瞧见鱼身上星星点点盖着的豆豉、红椒和香葱末儿了麽？最经典的就是这个了，拌上米饭尝尝，那味道，盖了帽儿了！

苗家血片
普普通通的“血片”因饺子而成经典！地道的吃法是：饺子蘸着汤汁，搭配上血片，一齐吃进口里，再慢慢咀嚼中体会混合在一起的绵长鲜味……
饺子馅儿很特别，点这道菜的朋友，品一品这馅儿究竟是什么做的呦！
刘经理介绍说，川菜26种味型，只有9种是辣的，北京人吃到的只能算是川菜的“九牛一毛”，
“寻常故事”私家菜馆要传递给北京一个信息“川菜不只是辣，川菜也可以这样做”!说着便带我们品尝了“寻常故事”私家菜馆的特色“杏汁系列”：相传这是川妹子皮肤细嫩白皙如凝脂的秘密呦！杏仁含天然维生素E，爱美的女士常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤，还可以淡化鱼尾纹哦。“杏汁系列”采用美国进口大杏仁，捣碎后用无明火煲48小时，熬成乳白色的浓浓汤汁，即可直接饮用，也可用来做桂鱼或是鲈鱼。吃过你就会信服，川菜之美，不只是辣！

葡萄酒
有酒就有故事，这里备下了精选的家族葡萄酒，期待食客来享用美食，品尝美酒的同时，讲述属于自己的故事，无论喜悦的还是忧伤的，“寻常故事”私家菜馆都愿意与您一起分享。（据“寻常故事”私家菜馆刘经理介绍，菜馆将在走廊展出食客们讲述的自己的心情故事喔。）
刘经理的酒品心水推荐：
“嘉琪亚”朴塞克起泡葡萄酒
淡淡的麦秆色，泡沫细腻，芬芳中透出爽脆的苹果香，清新而又和谐。尝起来口感饱满，平衡完美。刘经理推荐作为开胃酒，搭配干果；或搭配毛血旺等辣菜。
“嘉琪亚”阿斯蒂起泡葡萄酒
淡淡的金黄色，泡沫极其细腻，水果芳香中隐隐有着细微的橘子花香和蜂蜜的芬芳，口感清新愉悦，入口甘甜细腻。刘经理推荐作为开胃酒，或者餐后搭配甜点。
“舒特家族”白仙芬岱桃红
有着草莓和西瓜的甜香，入口果味浓烈，有清脆凉爽的回味，是女性朋友的最爱。刘经理推荐搭配各类亚洲或拉丁美食，或沙拉，鸭舌，干果。
“德瓦纽”干红葡萄酒
酒体饱满，顺滑，丝般感受，带有肉桂和胡椒香味，刘经理推荐搭配各种烤肉，煎肉，炖肉或是奶酪。特别推荐搭配烤鱼，择出刺来立刻一口“德瓦纽”顶上去，爽！
“寻常故事”私家菜馆特别提供存酒服务，客人在一次就餐中未喝完的酒支，店家会在恒温恒湿的专业酒柜中为您保存10~15天。（起泡酒等不易保存的酒品除外。）